Tarte au fenouil et chèvre
Le carnet gourmand
Tarte au fenouil et chèvre
01 octobre 2019
Une tarte originale et gourmande !
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
25 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
6
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 bulbes de fenouils (650g env.)
- 200g Fromage de chèvre
- 250 ml Lait
- 1 c à c thym frais
- 1 oeuf
- Vinaigre à l'Ail Libeluile
- Huile d'Olive à la Bergamote Libeluile
- Sel, Poivre
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étape 2
Retirez les parties vertes du fenouil et conservez-les pour la décoration. Coupez les bulbes en fines tranches et réservez 6 tranches pour garnir la tarte.
Étape 3
Braisez dans une poêle avec peu d’eau les tranches de fenouil en les retournant, pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
Étape 4
Mélangez le lait avec le fromage de chèvre, l'oeuf, le thym, 2 c à café de vinaigre à l'Ail et 2 c à café d'huile d'olive à la Bergamote.
Étape 5
Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond, ajoutez le mélange de lait et de fromage.
Disposez les morceaux de fenouil braisés.
Disposez les morceaux de fenouil braisés.
Étape 6
Enfournez pour 20-25 min jusqu’à coloration dorée. Laissez la quiche refroidir, répartissez les sommets de fenouil verts et servez.
