Salade de mâche, pistache, poire & chèvre frais
Le carnet gourmand
Salade de mâche, pistache, poire & chèvre frais
04 novembre 2022
Le combo ultra gourmand pour une salade automnale à tomber!
Une recette inspirée d’AnneCé Bretin – Interfel
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Préparation :
10 min
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Cuisson :
0 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
4
Ingrédients :
- 4 bonnes poignées de mâche
- 2 poires
- 2 c. à s. de pistaches concassées
- 150 g de chèvre frais
- 1 filet d’huile de pistache Libeluile
- 1 filet de vinaigre poire & vanille Libeluile
- 2 c. à s. de grains de grenade
- Sel & poivre
Étape 1
Lavez et essorez la mâche.
Étape 2
Lavez, épépinez et coupez les poires en fines tranches.
Étape 3
Dans une poêle chaude, faites torréfier les pistaches concassées.
Étape 4
Mélangez la mâche et les poires. Émiettez le fromage frais dessus et parsemez de pistaches torréfiées et de grains de grenade.
Arrosez d’un filet d’huile de pistache, de vinaigre poire & vanille, salez, poivrez et dégustez.
Arrosez d’un filet d’huile de pistache, de vinaigre poire & vanille, salez, poivrez et dégustez.
