Verrine de Morilles

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les petits morceaux d’échalote.

Ajoutez les morilles et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Déglacez le tout avec 4 à 5 cuillères à soupe de vinaigre à la poire et à la vanille.

Disposez dans des verrines et servez.

Conseil : ces petites verrines sont prafaites à servir à l'apéritif ou en accompagnement avec une volaille de Bresse.