Brochettes de boudin et chips de Pomme de Terre

Coupez les pommes de terre en fines lamelles carrées. Coupez le boudin en rondelles.

Faites revenir le boudin 5 minutes de chaque côté dans du beurre. Lors de la dernière minute de cuisson, arrosez avec le vinaigre de pomme verte au miel.

Dans une autre poêle, faites revenir les lamelles de pommes de terre environ 5 minutes dans du beurre. Elles doivent être croustillantes et dorées.

Dressez sur des piques à brochette et servez chaud.