Poireaux-vinaigrette & noisettes
Le carnet gourmand
Poireaux-vinaigrette & noisettes
02 novembre 2021
Il y a des recettes traditionnelles toutes simples qui apportent immédiatement du réconfort. Les poireaux-vinaigrette en font partie ! Une recette créée par @faismoicroquer
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Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Difficulté :
Très facile
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Convives :
2
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 20 g de noisettes
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 poignées de jeunes pousses
- 2 c. à s. d'huile de noisette
- 1 c. à s. de vinaigre poire-vanille
- herbes aromatiques au choix
- sel, poivre
Étape 1
Coupez et rincez les poireaux. Faites-les cuire à la vapeur douce 15 min. et laissez-les refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps préparez la vinaigrette : 1 c. à s. de jus de citron, 1 c. à s. de vinaigre poire-vanille, 2 c. à s. d'huile de noisette, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 3
Servez les poireaux froids avec la vinaigrette, des éclats de noisettes, les jeunes pousses et les herbes aromatiques.
