Noix de St Jacques & Framboises
Le carnet gourmand
Noix de St Jacques & Framboises
01 octobre 2019
Une association irrésistible…
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Préparation :
10 min
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Cuisson :
4 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
4
Ingrédients :
- 16 noix de St Jacques
- 150g de framboises fraîches
- Beurre
- Fleur de sel
- Vinaigre à la pulpe de Framboise Libeluile
Étape 1
Ne rincez pas les Saint Jacques. Si vous les décongelez, faites-le la veille et veillez à les poser sur du papier absorbant, pour éviter qu'elles rejettent de l'eau.
Étape 2
Faites cuire les Saint Jacques sur feu vif dans le beurre, pendant 5 minutes.
Étape 3
Au dernier moment, déglacez avec quelques cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
Étape 4
Salez à la fleur de sel et servez accompagné de framboises.
