Clafoutis tomates-cerises & brousse
Le carnet gourmand
Clafoutis tomates-cerises & brousse
01 octobre 2019
Un clafoutis salé parfait pour la période estivale !
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
25 min
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Difficulté :
Facile
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Convives :
6
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 75 g de farine
- 50 cl de crème fraîche
- 200 g de brousse de brebis
- 250 g de tomates-cerises
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de beurre
- thym, laurier
- vinaigre de tomate & basilic Libeluile
- sel, poivre
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème liquide.
Étape 3
Égouttez et écrasez la brousse à la fourchette. Ajoutez-la au mélange précédent avec 2 c. à s. de vinaigre de tomate & basilic, salez et poivrez.
Étape 4
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail, puis beurrez le plat.
Versez la pâte et disposez les tomates cerises coupées en 2.
Parsemez de thym et de feuilles de laurier.
Versez la pâte et disposez les tomates cerises coupées en 2.
Parsemez de thym et de feuilles de laurier.
Étape 5
Enfournez pour 25 min.
À déguster chaud ou froid.
À déguster chaud ou froid.
